猫爪汤圆

红心萝卜去皮切丁，放入料理机中榨汁备用

黑芝麻和糖拌匀，(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，料理机磨细。

黄油隔水融化，加入黑芝麻馅中拌匀。冰箱冷藏定型

糯米粉加温水，加几滴色拉油和成面团，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状;

取一个20克左右的面团，放入锅里煮熟;

揉好的面团掰碎，放入煮熟的小面团，揉均匀;

和好的面团很柔软，有弹性，能拉长;

红皮的操作步骤和白皮一样，唯一不同之处就是红心萝卜汁和水的总和不要大于70g。颜色浓淡看个人喜好，来选择萝卜汁和水的比例。

面团搓长条，分成等量的小剂子

取一个小剂子，按扁，包入黑芝麻馅;

包入馅的小剂子放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆;汤圆的制作到此结束。

下面就是手工课啦，将汤圆压扁，正面涂上一层水用于粘合，然后发挥你的想象力和动手能力，摆出猫爪的形状。