韭菜鸡蛋粉条水饺

将适量面粉放盆内，慢慢加水，搅拌成小面絮状，揉成面团，盖好饧发二十分钟。

鸡蛋炒熟，碎一些。

剁碎，这样更好包。

粉条提前泡软，切碎。

韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水。

放适量花生油，香油，盐，少量生抽，搅拌均匀。

面团揉搓均匀，取拳头大小的小面团，揉搓成细长条。

切成大小一样的面剂子。

撒点干面粉，依次摁平。

擀皮。

加入馅料儿。

开始包饺子。

包好的饺子。

剩余的面团按此步骤依次包好。

开始下水饺，水开后倒入包好的水饺，蘸三遍凉水，待水再开锅，饺子浮起来就可以了。

出锅了。

鲜美好吃的韭菜鸡蛋粉条水饺。