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香芋汤圆
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作者：
CHENMI
用料
香芋汤圆的做法步骤
步骤 1
先把香芋蒸熟，然后用料理机搅成泥
步骤 2
锅里放猪油，把搅好的香芋泥和白糖放进锅里炒，关小火，要不停的炒，直到炒不动了，就可以
步骤 3
刚炒好的香芋很软，透凉，放进冰箱冷藏两三个小时，取出，揉成球状
步骤 4
糯米粉加温水，在揉面团时，糯米粉会有小小颗粒，别着急，水一点点加，揉成一个光滑的面团
步骤 5
取四分之一的面团
步骤 6
用开水煮熟
步骤 7
加入糯米粉和猪油中揉均匀，注意别烫手
步骤 8
这时面团会有一定的延展性
步骤 9
糯米团18克，香芋陷，将小块的糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，香芋陷放入，用手指将窝口逐渐捏拢，再放入掌心中轻轻揉圆，滚一层糯米粉
步骤 10
全部完成
步骤 11
烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用
菜谱创建时间：2016-02-22 20:13:22
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