文蛤意面——内含去腥又增鲜妙招

将文蛤置于盐水直至吐净泥沙。

意面入盐水中煮7—10分钟。

锅中放少许橄榄油煸香蒜末。

下入文蛤翻炒，加少许白葡萄酒。

加入焯烫好的西芹，盖上锅盖焖煮一会儿。△康宁Revere蓝宝石锅带有透气孔的耐热钢化玻璃透明锅盖，煎炒时可控制溢出的蒸汽量，并有效遮挡溅出的油脂。喜欢的话，长按此链接，复制粘贴进浏览器，更多惊喜等着你~ 美国康宁餐具天猫旗舰店：https://corning.tmall.com/

待文蛤壳开后，加入少许胡椒和盐即可。