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梅菜扣肉
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作者：
岁月安好wxw
用料
梅菜扣肉的做法步骤
步骤 1
1 五花肉洗净，煮后去脏水，放花椒大料和姜煮八成熟
步骤 2
准备一袋芽菜，也可以买干梅菜泡
步骤 3
2 五花肉捞出晾干，抹一层白酒厚厚一层红糖放油锅煎成金黄色（红糖一定要多放些）
步骤 4
剩下的油把芽菜炒一下捞出
步骤 5
把五花肉切片，用生抽老抽一点红糖，用过的花椒大料和姜把肉用保鲜膜封好腌一个晚上
步骤 6
5 把肉摆在碗里，下面撒上芽菜，放锅蒸俩小时即可，或者肉皮朝下梅菜在上面也可以，到时候吃的时候倒扣过来
步骤 7
下面可以放上烫过的生菜，或者旁边摆上焯好的油菜
菜谱创建时间：2016-02-23 19:25:35
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