牛奶皂米盅

买回来的皂米比米粒大一点，在炖煮之情需要提前浸泡。将10粒皂米放进开水中，加上盖子，浸泡8小时，直到皂米变大变透明为止。

将净泡好的皂米取出沥干，用牙签在皂米上扎几个小孔便于入味，然后将皂米和其余材料放入炖盅中隔水炖一个小时。