蛋煎馒头片

隔夜馒头切面，鸡蛋加少许水和盐搅匀。

平底锅烧热倒油，油热后把馒头片在鸡蛋液里迅速蘸一下投入油锅炸至两面金黄。用厨房纸巾吸去表面多余的油。