清香柠檬磅蛋糕（基础蛋糕）

泡打粉、盐加入低粉后过筛，黄油事先软化好。

全蛋打散混合后倒入柠檬汁备用

软化好的黄油放入过筛后的糖粉，用打蛋器手动搅拌均匀后再开低速搅拌。

黄油打发膨胀、发白的状态即可

全蛋液多次少量倒入，每次倒入后都要低速混合均匀后再倒入下一次蛋液

一次性倒入过筛后的低粉，用硅胶刀用切拌的手法搅拌，切莫过度搅拌、否则面粉起筋会影响蛋糕口感。

蛋液全部倒入后一直搅拌均匀至无油水分离状态

搅拌均匀的面糊

装入模具震出大气泡

烤箱180度烤45分钟

蛋糕表面上色后，用锡纸稍微盖住，避免颜色过深。

出炉后立马脱模，放凉后可食用，或刷一层糖浆冷藏48小时后食用。