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生死恋（黄角鲳蒸红鱼）
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作者：
闸坡阿静
用料
生死恋（黄角鲳蒸红鱼）的做法步骤
步骤 1
先将材料准备好
步骤 2
咸鱼取中断大概100克左右，（阿一用的红鱼，大家还可以用马鲛，三牙来做）泡4小洗洗干净
步骤 3
把咸鱼肉剃下来片成薄片备用
步骤 4
黄角鲳洗净后背上开花刀，将片好的咸鱼夹在花刀口处
步骤 5
然后把姜片，蒜片，朝天椒摆在鱼上，在表面撒一点糖，倒一点酒
步骤 6
烧开水后大火蒸15分钟出锅
步骤 7
加点点葱花。另起锅加入油，酱油，烧开，泼上即可！
步骤 8
成菜完全不需加盐，便令鲜鱼中带咸香，咸鱼中带鲜气。咸淡适中，香气扑鼻，食欲大振！
菜谱创建时间：2016-02-27 22:05:06
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