蒜香海参

海参泡发后切条，大蒜切块，生姜切末。

锅中放适量油烧热，倒入蒜块与姜末，煸炒出香味。

海参倒入锅中翻炒1或2分钟。

倒入适量生抽与白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖3到5分钟，收汁后关火，装盘。