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温水加入酵母 白糖

盆中放入面粉倒入酵母水

合成面团

芸豆去筋洗净

锅中加水放上笼屉将芸豆放入蒸熟

取出后放凉

肉切丁 葱 姜切末

放入生抽 盐腌制

芸豆剁碎放入肉馅中

肉馅中放入芸豆倒入花生油先拌芸豆裹住水分 再将其一起拌匀加入香油 盐在此基础上再次调味即可使用

面团发至2倍

揉匀

滚成长条

下剂子

按扁

擀成面皮

将皮放入手中放入馅料放入虎口中

左边捏一下 右边捏一下

直到捏到头即可

包子包好了二次醒发

锅中铺好提前泡过水的笼布

放上包子 盖上锅盖 开锅后蒸15分钟后关火焖3分钟后出锅

装盘即可














