百香果味棉花糖甜饼

百香果味棉花糖： 取两个12孔（30ml左右）的模具，刷上油；

将百香果浆、大份白砂糖和热水放入一只小汤锅里，用温火边煮边搅拌，直到糖完全溶解；

将明胶粉和冷水放入一个小罐里，均匀混合；

将明胶混合物倒入糖浆锅里，边煮边搅，直到明胶溶解；

再将混合物倒入一只隔热碗里，室温下冷却；

再加入少量的色素，用搅拌棒高速搅拌，打大约8分钟直到粘稠并定型；

最后快速的将混合物倒入模具的各个孔内，抹平表面，在室温下放大约1个小时直到凝固，慢慢从锅中滑出棉花糖；

饼干： 同时，将黄油、小份白砂糖、鸡蛋和香精放入一只小碗里，再加入筛过的面粉和吉士粉，搅拌均匀。

将烤箱调至180°C，在烤盘上垫上烘焙纸；

将面团切成24个2.5寸的的圆饼，以每两个1寸的距离，平整的摆在烤盘上；

饼干烤大约12分钟，冷却后取出；

在每个饼干中间放1/2茶匙的巧克力，然后迅速地将棉花糖放在饼干上（扁平面朝下），做好的棉花糖饼干摆在网架上，用剩余的巧克力裱花，室温下放置直到成型。

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