浓郁的小米蛋奶布丁

适量小米加冷水浸泡15分钟

牛奶140ml,淡奶油10ml，白糖25克，混匀，小火煮沸，倒入新的玻璃碗，稍微冷却到不烫手，（50度左右）。

取鸡蛋一个，打散，搅拌均匀的蛋液，将蛋液缓缓倒入不烫手的牛奶、淡奶油、白糖的混合液中，并用手动打蛋器搅拌均匀，过筛3-4次

将浸泡好的小米大火煮沸，小火煮15分钟，煮熟备用

装适量的小米放到布丁瓶中。

将过筛后的蛋奶液倒入玻璃瓶中，充分搅拌，使小米和蛋奶液混合均匀，。烤盘中加水，水浴法加热布丁，180度，30分钟

这样小米补丁就完成了，是不是很简单呢。

可以拿一点小米在布丁瓶上装饰一下，布丁可以放在冰箱冷藏半小时食用更美味哦。