七彩椰蓉冰淇淋

蛋黄中加入白糖，用搅拌器搅拌均匀。

锅中倒入椰蓉和椰浆，加热至锅边沸腾后关火，倒入蛋黄液中，搅均匀，放凉。

加入冰淇淋乳化剂，搅拌均匀。

将淡奶油打至七成发，倒入拌匀的材料中，拌匀。

倒入冰淇淋机中，搅拌30分钟至浓稠状，装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2小时取出搅拌，操作3~4次，至冰冰淇淋冻硬。