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生煎包
818人浏览 26人收藏 2人做过
作者：
DuDu66
用料
生煎包的做法步骤
步骤 1
猪皮切细条加生抽、八角高压锅压下，冷却成猪皮冻，这要事先提前做好
步骤 2
肉剁烂加葱、生抽、白糖、剁碎的茡荠、搅拌均匀，再加切碎后的猪皮冻再搅拌下。
步骤 3
酵母加温水溶化后分两次加入面粉中，为了省力于是就放到面包机和面发酵约半小时，发酵至l倍大，手指按下不回缩就好了，取出排气，揉成条再切成约等份小剂。
步骤 4
将剂子擀成中间厚些周边薄的面皮后包馅
步骤 5
将不粘锅放少量油再码放生包中火煎至底部金黄后加水至包子1/2处，加盖煎制约锅中水余少许加黑芝麻、青葱，再加盖焖至水干即可
步骤 6
美味出炉啦！趁热吃啦！咬一囗肉鲜汁多，美味极了！
生煎包的小贴士
这次量做了约38个包子，包时感觉小小的，可一下锅变好大，更像大肉包而不是外面卖的一口吃的生煎包，好在自己做的皮薄馅多，做小些的话这个量应该可以做80个一口包吧。
菜谱创建时间：2016-03-05 22:36:58
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