先将五花肉加姜片和酒,用水煮熟透(筷子可以轻松插穿),然后捞起过冷水洗净沥干水分并放凉
葱姜蒜切碎,然后把所有“佐料”混合均匀(配比没写,因为每次都是一边尝一边调整,原则上一切都要多,首先蒜泥要多,然后糖醋要多,辣椒油自然也要多)
黄瓜去皮擦成丝,并使劲挤干水分,然后摆在盘子中间。将切片的五花肉整齐地围着摆放一圈,再淋上佐料即成