苹果酱

将去皮去核后的苹果切丁（1cm左右），放锅中，锅中放凉水，大约是苹果的2/3

将砂糖、麦芽糖、盐全部放入水中，并用大火煮开。

水开后改中小火，一直熬，并不断搅拌，直到苹果成粘稠状。(在熬着过程中，当苹果已被煮熟后要将苹果碾碎，这样成品才会有粘稠酱感觉)， 我本人喜欢苹果酱中有苹果的颗粒感，所以我不会把苹果撵的特别碎。这点，大家随意啊。

待果酱即将做好时滴入适量柠檬汁，搅拌。目的是增加酸甜的口感，大家可以根据自己的口味添加。

苹果酱做好后放置温热，分别装入密封的小瓶中，待晾凉后，放入冰箱隔夜就可以吃了。