蚝烙

生蚝取肉洗净。番薯粉或红薯粉加水和盐拌成稀汁，入锅荡匀，铺上生蚝。

两面翻一下略煎打上鸡蛋用菜铲铺匀鸡蛋。

翻面撒葱花即可。

也可加点黄瓜丝或者生菜丝一起煎制。