先将B料的果干泡在朗姆酒中过夜
酒渍果干使用前滤干备用
将除黄油外的材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段(黄油量较大,手揉的话建议分次加入黄油)
最后加入酒渍果干揉匀就可以了
将面团放入容器进行第一次发酵,发酵至戳洞不回缩不会弹就可以了
取出面团排气以后滚圆
模具内部涂软化的黄油
在面团中间用筷子戳一个洞,拉到与咕咕霍夫中间的烟囱一样大,放入,压实
放到温暖的地方进行最后发酵,发酵至约2倍大
入烤箱中下层180度40分钟
冷却后撒上糖粉装饰