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自制午餐肉
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作者：
丢恩Mami
用料
自制午餐肉的做法步骤
步骤 1
先准备好所有食材
步骤 2
里脊肉洗净去除外面的一层薄膜，切小块.
步骤 3
一直剁成肉泥，将葱姜切碎加进去继续剁
步骤 4
葱姜都剁碎融进肉泥里面即可
步骤 5
肉泥放入大碗内，调半碗水淀粉倒进去.
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
加一勺盐、一勺白糖搅拌均匀
步骤 8
加入一个蛋清，蛋黄留着备用一会刷在午餐肉的表面.
步骤 9
一个方向搅拌至肉泥上劲即可
步骤 10
将肉泥倒在纱布上，手沾满水，将肉泥整理成条状.
步骤 11
裹紧后放入蒸锅大火蒸25分钟
步骤 12
25分钟后将纱布撕开，肉取出放入盘子内，将多余的蛋黄打散涂抹在午餐肉的两面.
步骤 13
连盘子重新入锅在蒸五分钟
步骤 14
待午餐肉凉了以后就可以切片享用啦
菜谱创建时间：2016-03-09 16:45:56
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