勃艮第红酒炖牛肉

处理食材。牛肉切成5cm见方的块，胡萝卜切成厚片，培根和洋葱切成细条。

锅中下橄榄油烧热，下培根翻炒至棕色。

继续中火加热，煎至牛肉每面都成棕色再取出。

胡萝卜和洋葱下锅炒至变色。

将所有食材均放入Flair养生锅中，均匀撒上胡椒、盐及面粉。

放入230℃烤四分钟后翻动一下再烤4分钟。

加入碾碎的月桂叶、百里香、番茄酱、大蒜及盐调味。

加入适量的红酒和水，没过牛肉即可。

大火烧至汤汁沸腾后放入165℃的烤箱烤制3个半小时。

将食材捞出，与煎好的口蘑混合。汤汁撇去浮油，大火烧开，再将所有原材料加入锅中，熬煮2到3分钟即可。