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法式甜点，烤布蕾
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作者：
小名儿太抢手
用料
法式甜点，烤布蕾的做法步骤
步骤 1
蛋黄和细砂糖搅拌均匀
步骤 2
香草豆荚刮出籽，和牛奶淡奶油混合加热
步骤 3
稍微降温之后过滤缓慢倒入蛋黄液，混合搅拌，再过滤两次倒入烤罐约八九分满。如果表面有气泡，用喷枪烧一下就能去掉
步骤 4
烤箱170度预热，烤盘中放入水，用水浴法烤20-30分钟，拿出来晃一下，如果是像果冻样晃动就是熟了，如果是波浪状是没熟
步骤 5
晾晾后放入冰箱冷藏，吃的时候取出，表面均匀撒一层砂糖，用喷枪烧成焦糖色就可以吃喽
菜谱创建时间：2016-03-09 21:47:33
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