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上海菜饭
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作者：
Jason妈
用料
上海菜饭的做法步骤
步骤 1
大米淘净后，冷水浸泡2小时；咸肉切丁，冷水浸泡20分钟，沥干水分备用
步骤 2
小青菜洗净切丁备用
步骤 3
炒锅烧热，加食用油，倒入青菜翻炒，青菜变软，加入比平时稍少的盐量，拌匀，把菜拨向四周，咸肉丁倒在中间，扒拉至变色关火
步骤 4
沥干净大米中的水分，把炒过的菜倒入其中，拌匀，放入电饭煲中，加冷水至刚好没过材食
步骤 5
电饭煲放至标准煮饭档，饭熟键弹起后，再闷10分钟
上海菜饭的小贴士
开盖后拌入一点猪油会更香
菜谱创建时间：2016-03-11 18:42:59
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