云腿月饼

一、先准备馅料： 1、火腿切厚片，用清水浸泡24小时（因为火腿比较咸，需要把盐分泡出去一些哈）。 2、火腿片沥干水分后，入锅大火蒸20分钟即可。 3、取出冷却后切成豆粒大小即可。

放入蜂蜜。

搅拌均匀。

盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。

将馅料用的面粉115克放入烤箱中，200度烤15分钟取出即可。

熟面粉中加入猪油、白糖和冷藏好的蜂蜜火腿。

搅拌拌匀。

加入玫瑰花酱，搅拌均匀。

二、制作饼皮： 将面粉中加入猪油、蜂蜜、白糖、泡打粉、水。

揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟醒发一下。

醒发好后，取出均分成16等份。

取一个面团。

用手压扁。

用擀面棒擀圆。

放入云腿馅料。

捏紧收口。

收口朝下。

放入烤盘中。

逐一做好放入烤盘。

三、装饰： 取红曲粉。

加入水搅拌均匀。

用矿泉水瓶盖沾色。

将瓶盖在每个月饼上面盖一个红圈，然后用牙签沾色，画上自己喜欢的图形。

入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可。

取出放凉。

成品图。

成品图。

成品图。

成品图。

成品图。