榴莲冰淇淋

玻璃碗中倒入榴莲肉，用电动打蛋器打成泥状，待用。

锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。

煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。

玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。

待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。

再倒入淡奶油、榴莲泥，搅匀，制成冰淇淋浆。

将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时成形。