在野外挖的野韭菜,当然换成普通的韭菜也可以
韭菜切碎,也可以更碎一点,都没关系
虾仁剁成泥
韭菜虾仁放入碗中,加入2枚鸡蛋,加入少量水搅拌均匀,再放入适量盐,鸡精,这时候根据韭菜虾仁的分量,加入小麦面粉调成面糊
锅中倒入适量油,将面糊铺平
我用的电磁炉,煎炸模式,1000度,煎到正反黄亮就熟了,如果用煤气或者燃气灶的话,记得要用小火