香菜炒牛肉丝

牛肉切丝，香菜切大段，葱切成小段末。

倒少许油，炒出牛肉丝的血，倒掉。盛出备用。

取新锅，倒油，加一勺豆瓣酱，倒入葱姜蒜。等油红，倒入香菜，翻炒，再倒入牛肉丝，加盐，鸡粉，花椒粉。翻炒片刻，盛出。