不用开火的老干妈豆花

把内酯豆腐放在微波炉打热2分钟左右，每个微波炉不一样，只要热了就可以。南方的朋友最好买豆花，口感会更好。

用勺子将热豆花一片一片地刮下来，放进深一些的碗里。

码好的豆花上放：芽菜绍子（后附做法）、老干妈、一勺生抽、少许麻椒粉和胡椒粉，撒上香葱。开吃吧……

芽菜绍子做法：1、将肉末用油炒成白色，加入少许酱油上色。2、肉末出油后放宜宾芽菜末。3、中火煸8分钟左右放少许糖和盐，就可以起锅了。（芽菜本身就很咸，所以盐千万不用多放，点点就好。