自制草莓酱

草莓切成小丁加适量白糖，放入小锅静置半小时，据说是为了让胶稀出

小火煮半小时左右，中间适当搅拌防止糊锅，撇去浮沫，待有些浓稠挂浆挤入柠檬汁，继续煮十分钟左右，直到草莓酱能粘住勺子，凉凉放入冷藏。