芒果蛋糕

蛋清与蛋黄分开（盆里一定不能有水）

色拉油与牛奶搅拌，加入蛋黄，细砂糖搅拌均匀，然后加入过筛低筋面粉，搅拌到无颗粒。

将2滴醋加入蛋清里，用打蛋器打发到起泡，分3次加入细砂糖，打发速度由快到慢，直到盆里的蛋白倒转也不流动。

蛋白分3次加入步骤2，上下搅拌，直到均匀。

倒入6寸蛋糕模，轻轻摔数下，振出气泡。烤箱调到170度，烤25分钟。出炉后买上倒扣再桌面，防止空气流入，导致蛋糕收缩。最后选喜欢的材料装饰。