蜜红豆小面包（烤箱烤制）

将所有材料混合拌匀揉成面团。

烤箱发酵，温度36度，时间150分钟。因为家里酵母只剩2克啦！所以发酵时间就长了一些。用手指戳洞不回缩即可。

自制蜜红豆。做法见我的另外一个菜谱。

将面团分成6个小面团，每个78克。小面团擀成圆形面皮。

包入自制蜜红豆。像包包子那样收口。

将面胚的收口向下，放在垫上硅油纸的烤盘上面。

放入烤箱二次发酵，温度40度，时间20分钟。

在面胚上切8个切口，再次松弛10分钟。

在面胚上刷一层鸡蛋牛奶液，鸡蛋和牛奶1：1。面胚中间分别点上黑、白芝麻。

烤箱烤制，温度190度，时间20分钟。