鲜虾烤肠红薯心披萨

Name: 鲜虾烤肠红薯心披萨
Ingredients: 200g披萨粉或者高筋面粉; 120g水; 2g酵母; 16g白砂糖; 3根切片烤肠; 2个西红柿; 适量番茄酱; 适量芝士; 8只虾仁; 各一个洋葱，青椒; 一个地瓜

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作者： Shirley小鲸鱼

简单容易做，很香很好吃

用料

鲜虾烤肠红薯心披萨的做法步骤

步骤 1

先把披萨粉，酵母，水，糖混合搅拌。用面包机快速和面至不粘手的光滑面团

步骤 2

蒸锅加热至60度左右后关火，把面团放进带盖的碗中入蒸锅发酵一小时左右。膨大到两倍就可以了

步骤 3

拿出面团后，用擀面杖弄成大饼状，放入披萨盘，烤箱90度，二次发酵20分钟左右。

步骤 4

等待发酵的同时，制作红酱。先把西红柿烫一分钟，去皮，用勺子弄成泥。锅内少油，下洋葱丁炒熟，下肉末炒熟，下西红柿泥，番茄酱，少许盐。收汤即可。地瓜蒸熟后，去皮，压成泥。青椒和洋葱切成圈，放进烤箱烘干

步骤 5

披萨二次发酵完成后，用叉子扎出小眼，第一层铺红酱，第二层地瓜泥，第三层烤肠片，虾仁，第四层洋葱青椒圈，最后铺上芝士

步骤 6

烤箱上下210度预热10分钟后，烤15分钟，香喷喷的出炉啦

鲜虾烤肠红薯心披萨的小贴士

红酱做完可以尝尝，尽量味道重一些，因为全靠红酱调味蒸锅发酵时，尽量不让锅盖上的水进入碗内

菜谱创建时间：2016-03-20 20:52:32

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