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鸡蛋羹
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作者：
麦穗1980
用料
鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸡蛋（两只鸡蛋约100克）用打蛋器打散，不要过度打发
步骤 2
将打散的蛋液慢慢加入温水，鸡蛋与温水的比例约为1：1.5
步骤 3
加入食盐继续将蛋液搅拌均匀
步骤 4
用网筛把蛋液过滤到容器中，滤出蛋液表面的泡沫与杂质
步骤 5
将容器盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸10到15分钟，关火焖5分钟即可。（蒸锅要提前烧开）
鸡蛋羹的小贴士
出锅后的鸡蛋羹，可根据个人口味加入少许生抽、香油，增加蛋羹的口感
菜谱创建时间：2016-03-20 21:22:00
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