咖喱鸡肉饭（营养）

元葱去掉皮，洗净，取一小半切成小块，备用。依照个人口味用量，个人觉得，你可以不吃洋葱，但绝对不可以不放，不然味道会逊色很多。

土豆和胡萝卜也切成丁，备用。因为是新土豆，很好煮，可以不用焯水。

香菇洗净，一分为二。

切成细丁。由于香菇有土腥味，建议焯水。水开放入，约两分钟后捞出备用。

香菇过水的时候，切辣椒。为了颜色搭配，选择了黄色和绿色的辣椒，因为胡萝卜已经是红色系的了。😜这个时候，真的不适合强迫症了。

一切就绪。鸡胸肉买的时候就让老板帮忙切成小块儿了。洗好放在旁边忘记拍照了。助手办事不力🙅

锅烧热，倒入油。油温上来的时候，依次倒入元葱、胡萝卜，翻炒出香味。倒入鸡丁，炒至变色。

添水，加土豆。小火煮，大约七八分钟，土豆略硬但可以用铲子铲断的程度，关火！！！！！👄为什么关火，稍后解释。

百梦多的咖喱块，放了三分之二。咖喱全都融化后，再次开火。👌像巧克力一样，掰成一个个小块儿放入。

小火，咕嘟。隔一会儿搅动一下。大约五分钟后，放入香菇碎。

香菇碎放入五分钟后，加入辣椒碎。仍旧小火。此时，可以去盛饭了。

用勺子边盛边把饭压实，然后扣到盘子里。

我不说，你也懂。