芒果椰汁西米露

准备食材，芒果切块，这样切会比较好看哦~

预先准备好椰浆（这里用的是俏果椰浆）

水烧开，倒入西米，为了防止西米粘底需要不停的搅拌。

煮至西米半透明状态倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连

再煮一锅水，等水沸腾时，倒入西米，煮沸，加入冷水，反复两次。至西米中间基本透明就剩中间一点白的时候

关火闷至全部透明。

为了口感清爽煮透明后再清洗一边。

锅中加入适量开水，倒入洗好的西米，加冰糖。（冰糖比白砂糖的口感好），倒入椰浆。

然后就可以出锅啦~

放入准备好的芒果。