激活酵母,先干后湿,厨师机搅拌,至面团呈三光。进行一发,约1小时。
一发后分割成小面团滚圆,静置15分钟。
将小面团擀成牛舌状,卷起,静置15分钟。
将成条状的小面团再次卷起,放入模具等距排放,发至8分,开始预热烤箱,设置200度。
开烤。30分钟。
出炉,降至室温,装保鲜袋保存