活皮虾去壳,用牙签挑掉虾背上的线,用清水稍稍冲洗,沥干水
加入少许盐,稍稍腌制
芦笋洗干净,去皮
胡萝卜一个,洗干净去皮
香菇洗干净,沥干水
所有食材都切成沫,虾肉剁成虾泥,然后加适量的美味鲜酱油(生抽),加适量芝麻油拌匀
拌匀后的馅料,可以开始包馄饨啦,,
馄饨已成型,准备下锅啦,,,,,,
出锅、装盘!
馅料尽量剁的细细的,馄饨皮薄,馅料细腻不容易破皮! 虾肉一定要新鲜,不新鲜的虾会影响口感!