香酥小河虾

小河虾洗净，放入黄酒、盐、胡椒粉腌制一小时

沥干水分

撒入淀粉搅拌

锅中放入油烧至七分热，以油刚没过小河虾为量，分数次放入油炸。

炸至虾肉和虾壳分离即可，装盘。