海鲜咖喱

用大剪子把虾须剪掉，虾头和虾身分开

虾身和蛤蜊洗干净，加少许葡萄酒腌渍

土豆去皮切块

洋葱和胡萝卜去皮切块

加一点盐和水，进微波炉高火加热到熟透，也可以上锅蒸熟。

筷子能轻易戳透就熟了

热油炸虾头直到出红油，冒泡虾头变得微焦，脆就可以捞出。

洋葱先下锅翻炒至焦糖色⚠️小火慢炒，要有耐心。然后将胡萝卜，虾和鱿鱼下锅翻炒

加入白葡萄酒和盐少许

土豆下锅

蛤蜊下锅慢煮至开口，不用翻动

加开水浸过食材一半就好

咖喱酱

两大勺下去，搅拌到融化，使用咖喱块也是同样步骤。根据包装上的建议，可能需要关火操作。

完全溶化后开小火慢煮入味，只要咖喱酱/块的量是正确的，汤汁就会逐渐浓稠。

对购买的咖喱辣味不满意的可以加入辣椒粉 。

使用香料做点缀，增加香味。

准备喜欢的饮料，开吃吧！