用APP打开 
牛油果抹茶戚风蛋糕
1293人浏览 25人收藏 1人做过
作者：
cheng诚
用料
牛油果抹茶戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白加几滴柠檬汁，搅打出粗泡，55克糖分3次加入蛋白，搅打至硬性发泡，拉出直直的小勾。
步骤 2
蛋黄加入15克糖，搅打至糖融化，油分3次加入蛋黄，不要打发，再加入牛奶搅打，蛋糕粉分3次加入蛋黄，加入盐、抹茶粉翻拌至无颗粒。
步骤 3
三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后倒回蛋白里，翻拌均匀，倒入蛋糕模，磨平，拿起震几下，用牙签挑掉大气泡。 送入烤箱，中下层，上下火100度50分钟（我家烤箱脾气）
步骤 4
取出，震出热气，倒扣，冷却之后脱模。
步骤 5
淡奶油加入糖打发成裱花状态，随意挤成花。
步骤 6
放上牛油果，开吃啦！
步骤 7
淋上巧克力也是美美哒
菜谱创建时间：2016-03-28 13:39:05
评分 8.1 470 人做过
评分 7.6 1498 人做过
评分 9.1 13 人做过
评分 7.6 615 人做过
评分 8.4 144 人做过
评分 7.1 884 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 59 人做过
评分 7.6 308 人做过
评分 7.5 95 人做过
评分 7.3 76 人做过
评分 7.6 436 人做过
评分 7.4 2891 人做过
8 人做过
评分 7.8 972 人做过
评分 8.4 91 人做过