韭菜脆皮肠

脆皮肠切成章鱼花刀 韭菜切段大致和脆皮肠一样的长度。

热锅，倒入适量菜籽油 油热后，将花椒粒和干辣椒以及姜片爆香。

加入脆皮肠，大火快炒，脆皮肠微微开花后，下入韭菜，快炒。 建议只放盐，韭菜已经很鲜了，不需要放味精了。