牛肉夹馍

酵母加入适量温水搅拌，与1/2面粉搅拌均匀。剩余面粉用开水搅拌均匀。分别揉成面团。将两个面团融和，加入一勺食用油，整体揉成光滑的面团。醒发30分钟。 看看自家没有添加剂的面到底有多黑！外面的面到底添加了多少增白剂？

醒发后，继续揉之，分成大小相等的剂子

赶制成一横指厚的圆饼。醒发十分钟。

电饼铛双面加热至灯灭，将饼放入。两分钟翻面。关电，继续焖制2分钟，出锅。 具体出锅时间以用手压饼，迅速回弹为好。

用刀将饼切开，酱牛肉切片加入，一勺香菇酱抹匀，即可。