小巧可爱的意大利手工披萨

先制作披萨底： 将面粉、酵母、白糖和盐混合放入一个中号碗里，拨开中间一穴，加入橄榄油和足量的温水，搓揉成一个柔软的面团；

将面团放在一个撒了面粉的台面上揉搓10分钟，直到表面光滑而有弹性；

将揉好的面团放入一个抹了油的大碗里，用保鲜膜封好，放在一个暖和的地方约1个小时，直到面团发胀成原有大小的两倍；

然后将面团放在撒有面粉的台面上接着揉搓，直至光滑。

将烤箱调至240°C预热，烤盘刷上油后，放入已经加热的烤箱。

将面团分成16等份，每一份擀成10cm x 15cm大小的椭圆形状，在烤盘上均匀摆放。

在面饼上撒上大蒜、橄榄、鱼片、刺山柑花蕾和乳酪，最后调料。

做好的披萨放入烤箱烤10分钟，直到饼底金黄酥脆。