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黄炆鱼 江西最常见的烧鱼家常菜
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作者：
舞饭
用料
黄炆鱼 江西最常见的烧鱼家常菜的做法步骤
步骤 1
鱼去肚里黑膜洗净切段 姜切丝 葱切段 鲜椒切碎
步骤 2
热锅起油 下盐，放入姜丝爆一下出香，转小火，把姜丝扒一边，一一放入鱼段煎，一面煎一会儿再翻面煎
步骤 3
放入辣椒，沿周边淋入生抽晃一下锅，再淋一圈米酒，转大火，倒入漫过鱼块的开水炆煮
步骤 4
中间可以翻下面，等汤汁浓黄就放下葱段再烧一会儿就可以起锅了
黄炆鱼 江西最常见的烧鱼家常菜的小贴士
煎是略微煎一下杀杀腥，不用煎熟透，后面还要炆烧呢！开水要准备好，最后这个炆烧有点像出鱼汤，汤浓黄了就好吃！但是不用像鱼汤煮那么久噢！我这次汤收的太少了，长久不做手有点生疏！
菜谱创建时间：2016-03-29 15:08:00
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