香干花生牛肉酱

牛里脊肉洗净，切成粗粒；

熏五香豆腐香干洗净，切成粒儿；

准备好黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣酱；

热油，下姜末煸香后，下牛肉粒炒散至变色；

倒入香干粒翻炒均匀；

依次调入黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣椒酱翻炒均匀；

烹入适量清水，中小火煨至水分收干、油亮；

加入炒花生仁翻炒片刻；

调盐味，关火，晾凉，装瓶。