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黄焖鸡
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作者：
FrancesZhu
用料
黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
把姜去皮切片，大葱洗净切段，辣椒去籽切段
步骤 2
鸡肉切丁
步骤 3
鲜香蘑菇洗净，切片
步骤 4
小口牛奶锅中，倒入橄榄油，可以铺满半个锅底就好。冷油的时候加入冰糖，炒糖色
步骤 5
冰糖溶化后，迅速倒入鸡肉丁，不断翻炒上色
步骤 6
待鸡肉上色以后，加入料酒三勺，不断翻炒
步骤 7
加入葱姜辣椒继续翻炒
步骤 8
加入老抽炒匀
步骤 9
加水，没过鸡肉
步骤 10
加入黑胡椒
步骤 11
加入孜然粉
步骤 12
加入香菇
步骤 13
盖上锅盖煮30分钟-1小时，等待汤汁收干一半
步骤 14
煮好了，放点葱～出锅
菜谱创建时间：2016-03-29 20:04:17
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