葱烧海参

刺参洗掉沙嘴，在开水淖一下，捞出盛盘。

碗中加入耗油，味达美各一勺，清水两勺，拌匀，加入淀粉适量，拌匀汤汁。

锅中加油，倒入切好的葱段和姜，炒香后，倒入调好的汤汁，开后，浇到刺参上即可。