【春播主厨刘鹏】白酒炖梨

锅中放入糖、切好的柠檬片、白葡萄酒、玉桂条，去皮的整只梨用大火煮沸，转小火，煮15分钟后捞出切成角。

将奶油用机器打发后，分成两份。

巧克力放在碗中，隔热水将其融化。

将融化的巧克力酱放入其中一份奶油中搅拌均匀。

将一部分梨铺在碗底，然后放入白色奶油，再淋上巧克力色奶油稍微搅拌一下显出双色奶油的层次，随后撒上几块梨，点缀几片薄荷叶装饰。