鹌鹑蛋煮熟,剥皮
调料都放进锅里,鹌鹑蛋放进去,开锅调小火半小时
出锅后浸泡4小时左右
花生泡水一夜,清水煮开锅15分钟即可,再把水滤掉,加入卤汁,开锅小火煮半小时,即可
剩下的卤汁,可以卤别的东西,花生,鸡蛋均可