胡萝卜蛋糕

准备蛋糕体材料。图中植物油是做糖霜时用的，做蛋糕体不用，此处放错了😁

低筋粉，泡打粉，肉桂粉，白砂糖混合

用细擦板把去皮的胡萝卜刨丝，橙皮擦出丝，注意橙皮不要擦到里面白色部分，因为是苦的

准备做糖霜的材料

植物油混合白砂糖，初步搅拌均匀

挤入橙汁，我这里挤了半只🍊

先加入一个鸡蛋，用电动打蛋器打成乳状

如图打成乳状后再加入一个蛋，继续打发直至蛋液出现小泡泡

将之前混合好的干粉过筛倒入蛋液中

用上下翻拌的方式轻轻翻拌均匀

翻拌至图中状态，均匀即可

蛋糕体部分完成，装进模具，进烤箱

180度烤40分钟

做糖霜部分，先用电动打蛋器打发黄油，黄油要室温软化状态，打至发白即可

加入乳酪继续打发，乳酪也是室温软化状态

打发过程如图，电动打蛋器打发时先低速再高速

加入糖粉继续打发，注意先把糖粉搅拌一下，否则打发时会扑出来

糖霜打发完毕，状态如图

等待蛋糕体彻底冷却后，一分为二，注意别切歪了

夹层和表面抹上糖霜，最后撒上碧根果

完成